诸多的对于红烧肚包鸡的正宗做法,肚包鸡的正宗做法这个问题都颇为感兴
诸多的对于红烧肚包鸡的正宗做法,肚包鸡的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
(资料图)
1、首先把五花肉洗干净,用生粉和盐反复抓。五花肉不需要浇水。一旦掺水,五花肉就会收缩,鸡肉就装不进去了。
2、然后准备辅料:党参、黄芪、枸杞和不可缺少辣椒。
3、除枸杞外的一半辅料和鸡肉一起塞进猪肚子里。如果是整鸡,把除枸杞以外的辅料一半塞进鸡肚子里,再把鸡塞进猪肚子里,用线把猪肚子扎起来,这样就不会漏了。
4、锅里放水,把五花肉放进去,放姜,然后把剩下的辅料放进去,除了枸杞。
5、然后先大火烧开,捞出浮沫。
6、然后盖上盖子慢慢煨,香味慢慢出来。两个半小时后,关火。
7、然后舀起五花肉,剖开五花肉,取出鸡肉。
8、然后把五花肉切成长条。鸡肉太软了。可以用手撕,然后放进砂锅里。这时候你需要滚十分钟。
9、时间到了,关火,一份美味的五花肉鸡就做好了。
以上就是肚包鸡的正宗做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。